शिशु आहार बनाने की विधि

शिशु आहार बनाने की विधि के द्वारा बच्चों के पोषण में आहार के मुख्य योगदान को पूरा कर सकते है I उम्र बढ़ने पर शिशु को माँ के दूध के अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन व खनिज शर्करायुक्त ठोस आहार की आवश्यकता होती है I बच्चो के इन सुपाच्य व पौष्टिक आहार को हम सभी अपने परिवार में उपयोग करते है I इसको बनाने की कई तरीके हैं तथा आप इसे कई फ्लेवर (स्वाद एवं गंध) में भी बना सकते हैI इनको बनाने के लिए आपको मुख्य रूप से स्वाद के साथ-साथ बच्चों के पोषण में उप्युक्त पदार्थो का ध्यान रखना चाहियें I आपको शिशु आहार बनाने के पहले उपयोग में आने वाले सभी सामानों की गुणवत्ता पर भी ध्यान देना चाहिए I आप इसको कम लागत में बनाकर गृह उद्योग के माध्यम से पैसे भी कम सकते हैं I

शिशु आहार बनाने की सामग्री:-

  1. गेहूँ की छिलके का पाउडर-500 ग्राम
  2. चावल की बारीक सूजी-500 ग्राम
  3. गाय की घी-150 ग्राम
  4. नमक-5 ग्राम
  5. शक्कर-100 ग्राम
  6. जूस (सेब, गाजर, संतरा, आदि) या केले का चूर्ण (किसी भी मेडिकल स्टोर्स में उपलब्द) –   200 ग्राम

शिशु के आहार की गुणवत्ता एवं स्वाद को बढ़ाने के लिए आप पौष्टिक सामानों का अध्यन कर, इसमें जोड़ या घटाव कर सकते हैं I आप को अपने बच्चों की इक्छा का भी ख्याल रखना पड़ता हैं I आप यथा संभव बच्चों के आहारों में उनकी रूचि के अनुसार परिवर्तन करें I

शिशु आहार बनाने की विधि:-

उपरोक्त गेंहूँ और चावल की बारीक सूजी को छानकर साफ करें I इस मिश्रण में उपरोक्त जूस को मिलकर एक साथ कर लें I तत्पश्चात धूप में सुखा लें I सूखने पर लोहे की कढ़ाई में गाय का घी लेकर उक्त सूखे मिश्रण को भुन लें I ठण्डा होने पर नमक और शक्कर बारीक पीसकर मिला दें I इच्छानुसार वायुबंद पैक कर लें I

नोट :- यदि केले का चूर्ण मिला रहे हैं तो उसे अंत में मिलकर पैक करें I

प्रयोग विधि:-

शिशु आहार में प्रयोग किये गए सामानों के अनुसार हम शिशु आहार को पकाते हैंI आप को हमेसा ये ध्यान रखना चाहिए की हम बच्चें को शिशु आहार खिलाने से पहले उसको अपने माध्यम से चेक करें, की ये सुपाच्य हैI लगभग 100 मि.लीटर उबलते पानी में दो चम्मच शिशु आहर डालकर चम्मच से अच्छी तरह फेंट बच्चे को खिलाया जा सकता है I

कृपया ध्यान दें:-

आपको उपरोक्त शिशु आहार बनाने की विधि के माध्यम से ये बतलाने की कोशिश की जा रही है, कि शिशु आहार बनाना बहुत ही आसान प्रक्रिया हैI आप को गृह उद्योग की स्थापना करने से पहले विभिन्न समानों के माध्यम से स्वाद एवं पौष्टिकता का अवलोकन कर प्रोडक्शन से पहले चार्ट तैयार कर लेना चाहिए I आप के सामानों में समानता बनाये रखने केलिए फार्मूला का भी लिखित में विवरण बना लेना चाहिएI

साधन सुविधा ट्रस्ट का उद्देश्य आपको यथा संभव मदद करना है, इसलिए आप साधन सुविधा से बेझिझक जब आवश्यकता परे मदद लेंI

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