नान खटाई कैसे बनायें

हम नान खटाई की विधि से अपने घरो में आसानी से नान खटाई बना सकते हैं

नान खटाई बनाने का सामग्री :

  1. मैदा  –   600 ग्राम
  2. घी –   700 ग्राम
  3. बेसन –   200 ग्राम
  4. सूजी –   200 ग्राम
  5. चीनी –   500 ग्राम
  6. जायफल –   1 / 2  नग
  7. अमोनिया बाईकार्ब –   2.5 ग्राम
  8. बेकिंग पाउडर   –   2.5 चम्मच
  9. वेनिला एसेंस –   1 चम्मच

नान खटाई बनाने की विधि :

  1. मैदा को छानकर रखें |
  2. एक बर्तन में घी लेकर अच्छी तरह फेंटें तथा उसमें पीसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाते जाएँ और क्रीम जैसा मिश्रण तैयार करें |
  3. इस क्रीम में क्रमशः बेसन, सूजी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ | अच्छी तरह मिल जाने के बाद इस मिश्रण में अमोनिया बाईकार्ब, बेकिंग पाउडर वेनिला एसेन्स एवं जायफल पीसकर डालें तथा अच्छी तरह मसलें |
  4. अंत में मैदा डालकर बिस्कुट के आटे की तरह तैयार करें | तैयार आटे से छोटी – छोटी लोई काटकर सुपारी या आँवले की तरह गोल बनाकर पकाने वाली घी लगी ट्रे (एल्युमिनियम ट्रे) में दों – दों इंच की दुरी में रखें |
  5. ट्रे को 275० फेरेनहाइट गरम भट्टी में रखकर 10 से 15 मिनट तक पकाकर निकालें | ठण्डा होने पर डिब्बे में पैकिंग करें |

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