नमकीन सेव बनायें 2

आप नमकीन सेव बनाने की विधि को जानकर आसानी से नमकिन सेव बना सकते हैं |

सामग्री :

  1. चने का बेसन (बारीक) –   1 कि.ग्राम
  2. नमक –   40 से 50 ग्राम
  3. मिर्च –   30 ग्राम
  4. काली मिर्च –   10 ग्राम
  5. अजवायन –   10 ग्राम
  6. लौंग –   10 ग्राम
  7. हींग अच्छी क्वालिटी –   2 – 3 ग्राम
  8. तेल (मोन हेतु) –   200 ग्राम
  9. पानी –   आवश्यतानुसार
  10. तलने के लिए तेल –   1 किलो (लगभग 200 – 250 ग्राम खर्च होगा)

बनाने की विधि :

  1. सभी मसालों को अलग – अलग बारीक पीस लें तथा सुखे बेसन में अच्छी तरह मिला लें | तत्पश्चात 200 ग्राम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ तथा पानी डालकर गूँथ लें | गेंहूँ के आटे की तरह ऐसे गूंथना है कि न तो ज्यादा कड़ा हो और न ज्यादा गीला हो | (रोटी के आटे से हल्का सा ढीला हो) | इस आटे की गूंथाई जितनी बेहतरीन होगी, उतना ही अच्छा नमकीन बनेगा |

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