आलू का चिप्स बनाने की विधि

आलू का चिप्स का व्यापार बहुत ही प्रचलित है I आप आसानी से आलू के चिप्स का उत्पादन कर सकते है, तथा बहुत ज्यादा मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं I आलू हमारे आस-पास आसानी से उपलब्ध होनेवाली सब्जी है, जिसे हम चिप्स के रूप में परिवर्तित कर सकने में समर्थ हैं I आलू का चिप्स बनाने के साथ-साथ रखने में भी आसान हैI इसमे लगभग किसी खास सावधानी की आवशयकता नहीं होती है I

आलू का चिप्स बनाने की सामग्री :

  1. बड़े साईज के आलू –   5 किलो ग्राम
  2. फिटकरी –   5 ग्राम
  3. नमक – स्वादानुसार

आलू का चिप्स बनाने का सामान मुख्य-रूप से आप की जरुरत पर निर्भर करता है I उदाहरण के लिए यदि आप मसालेदार चिप्स बनाना चाहते हैं तो उपरोक्त सामानों के साथ-साथ मशाले की भी आवश्यकता होती है I

आलू का चिप्स बनाने के लिए धुप का होना भी आवश्यक होता है I आप को चिप्स निर्माण की प्रक्रिया को मौसम को ध्यान में रख-कर करना चाहिए I धुप की अनुपस्थिति में आप को सुखाने का कोई वैकल्पिक साधन की आवश्यकता पर सकती है I

आलू का चिप्स बनाने का उपकरण :

  1. चिप्स काटने का उपकरण
  2. छिलनी
  3. उबलने के लिए बर्तन
  4. गैस चूल्हा या स्टोव आदि I

बनाने की विधि :

  1. आलू को पानी में डालकर अच्छी तरह धोयें I छिलनी द्वारा छिलका उतार दें I चिप्स काटने के उपकरण से चिप्स काटें और उन्हें तुरत पानी में डालते जाएँ I
  2. जब पूरा चिप्स तैयार हो जाय तो साफ धोकर उसे पानी में फिटकरी डालकर गर्म करें और एक उबाली दें I
  3. किसी टोकरी में डालकर पानी अलग कर लें तथा धूप में सुखाएं I
  4. अच्छी तरह सूखने के बाद चिप्स को तेल या वनस्पति घी में तलें I तले हुए चिप्स का फालतू तेल या अच्छी तरह निचोड़ जाने के बाद उसमे नमक, काली मिर्च, अमचुर गरम मसाले का मिश्रित पाउडर छिटकें और इच्छानुसार पैकिंग करें I

कृपया ध्यान दें:-

आज हमारे देश में आलू चिप्स के उत्पादन एवं बिक्री का बाजार बहुत बड़ा है I आप को केवल गुणवत्तापूर्ण उत्पाद करने की आवश्यकता है I आलू के चिप्स का व्यापार करने से पहले आप को ये आस्वस्त होना चाहिए की आप के चिप्स की गुणवत्तापूर्ण उत्पादन हो रहा है I हम सभी साधन सुविधा के माध्यम से ये बताने की कोशिश है की आप के स्वावलंबन का आधार प्रकृति है I यदि आप को किसी विशेष प्रकार की विधि पता है तो कृपया हमें सूचित करें, हम आप की विधि को लोगों के सामने रखने का प्रयास करेंगे I

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